Metodologia e fontes
Esta página explica de onde vêm os dados usados nas fichas da Biblioteca e nos Artigos, e os limites dessas informações.
Referência regional
A sazonalidade de frutas, legumes e verduras muda conforme a região do Brasil. A maior parte do calendário deste site tem como referência os boletins da CEAGESP, que cobrem o entreposto de São Paulo — por isso cada ficha mostra o aviso "referência: São Paulo (CEAGESP); varia conforme clima e região". Quando uma fonte trouxer dado regional diferente, isso é indicado na própria ficha.
Fontes usadas neste site
| Fonte | Uso no site |
|---|---|
| CEAGESP | Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo — boletins de sazonalidade do entreposto de São Paulo, usados como referência principal do calendário de safra deste site. |
| Embrapa | Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária — fichas técnicas de cultivo, colheita e pós-colheita de cada alimento. |
| Conab | Companhia Nacional de Abastecimento — acompanhamento de safra agrícola em nível nacional. |
| IBGE | Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística — dados de produção agrícola municipal, usados para contexto regional. |
| Anvisa | Agência Nacional de Vigilância Sanitária — orientação oficial de higienização e conservação de alimentos. |
| Guia Alimentar para a População Brasileira | Publicação do Ministério da Saúde, citada apenas de forma literal e com link, quando pertinente, sem reinterpretação como conselho individual de saúde. |
Data de consulta
Cada ficha e cada artigo mostra a data em que a fonte foi consultada, no bloco "Fontes" ao final da página. Isso ajuda você a avaliar se a informação ainda está atual.
Limitações
Os meses indicados como "maior oferta" são referência, não garantia — a safra real de um ano específico pode variar por causa do clima, de pragas, de política agrícola ou de outros fatores. Para decisões profissionais (compra em grande escala, por exemplo), consulte diretamente as fontes oficiais listadas acima.