Escolher, guardar e aproveitar

De nada adianta comprar bem se a fruta murcha na gaveta da geladeira ou se metade do legume vai para o lixo porque ninguém sabia que dava para aproveitar a casca. Este cluster reúne o que acontece depois da compra: como organizar a ida à feira ou ao mercado para não exagerar nem faltar, como higienizar frutas e verduras em casa seguindo orientação oficial, o que pode e o que não deve ir para o congelador, como organizar a geladeira para cada tipo de alimento durar mais e como aproveitar talos, cascas e folhas que normalmente seriam descartados. Também há um guia de sinais de que algo não deve mais ser consumido e uma lista dos erros mais comuns ao guardar frutas e verduras em casa. O objetivo é simples: gastar menos, desperdiçar menos e manter o que você compra com boa aparência por mais tempo, com hábitos fáceis de manter.

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